Vins Non spécifié Pi Mondelli - Edizione 789 - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Edizione 789" du Château Pi Mondelli est un rouge sec élaboré en 2017 dans la région fertile de la Vénétie, en Italie. Bien que les détails sur le cépage et les techniques de vinification spécifiques ne soient pas précisés, ce millésime 2017 promet un bel équilibre grâce au climat tempéré et aux sols variés de Vénétie. La région est réputée pour ses influences climatiques de la mer Adriatique et les vents des Alpes, favorisant des vins élégants et aromatiques. Le Château Pi Mondelli, bien qu'encore discret sur la scène internationale, s'engage à produire des vins reflétant l'esprit intemporel de cette région italienne historique.

Pour accompagner ce vin rouge sec, optez pour des plats riches et savoureux qui équilibreront ses nuances audacieuses. Les viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf apporteront une synergie en faisant ressortir les tanins soyeux du vin. Des fromages affinés, en particulier les variétés italiennes comme le Parmigiano-Reggiano, rehausseront la profondeur de ses arômes. Les plats typiques de la Vénétie, tels que la polenta aux champignons sauvages ou les pâtes à la Bolognese, offriront une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Edizione 789" à une température légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C, pour libérer ses arômes complexes. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intense avant de humer ses arômes envoûtants aux fruits rouges et épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture et sa longueur en bouche. Une dégustation patiente révélera toute la subtilité de ce vin italien.