Avis Viniou
Le vin Cuvée Fresco di Masi 2023 est un vin blanc sec issu de l'emblématique maison Masi en Vénétie, une région célèbre pour ses vins de qualité et son riche patrimoine viticole. Bien qu'il ne précise pas le cépage exact, ce vin offre généralement une fraîcheur et une minéralité typiques des blancs de cette région. Le millésime 2023 promet une jeunesse vibrante et une acidité bien équilibrée. En matière de vinification, le label bio garantit des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, sans utilisation de produits chimiques de synthèse, ce qui ajoute une dimension de pureté et de terroir au profil gustatif du vin.
La Vénétie, située dans le nord-est de l'Italie, est une région viticole incontournable avec une histoire qui remonte à l'époque romaine. Le climat est principalement continental avec une influence adriatique, ce qui crée des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, mélangeant calcaire, argile et basalte, offrant ainsi une complexité minérale aux vins de la région. Masi est une maison reconnue pour ses méthodes innovantes et son respect des traditions, contribuant à sa renommée internationale.
Pour accompagner la Cuvée Fresco di Masi 2023, pensez à des mets légers et rafraîchissants. Ce vin blanc se marie très bien avec des fruits de mer, comme des gambas grillées ou des carpaccios de poisson. Sa fraîcheur le rend également idéal avec des salades estivales à base de légumes croquants et d'herbes fraîches. Pour une expérience typiquement italienne, associez-le à un risotto aux asperges ou aux citrons.
Il est recommandé de déguster ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa vivacité en bouche. Un léger passage en carafe avant service peut également aider à développer ses arômes, surtout si vous l'appréciez dans sa jeunesse.
