Avis Viniou
Le Bisol Cuvée Rive di Campea est un vin effervescent italien produit dans la région de Vénétie, plus précisément par la maison Bisol, réputée pour ses Proseccos de qualité. Ce vin blanc, de type brut, est élaboré à partir de cépages typiques de cette région, bien que ceux-ci ne soient pas explicitement mentionnés ici. Le fait qu’il soit non millésimé indique que le vin est élaboré à partir de vins de différentes années, permettant une constance de style et de qualité. Bien qu'il n'y ait pas de particularité de vinification spécifiée, on peut s'attendre à ce que ce vin soit produit selon la méthode Charmat, souvent utilisée pour les Proseccos.
La Vénétie est une région viticole prestigieuse au nord-est de l’Italie, célèbre pour ses paysages pittoresques de collines et son climat tempéré. Cette région profite des influences du climat continental et méditerranéen, bénéfique pour la culture des vignes. Les sols varient du calcaire aux marnes sur les collines, fournissant un terroir unique qui offre aux vins effervescents leur fraîcheur et leur finesse.
Pour profiter pleinement du Bisol Cuvée Rive di Campea, il convient de l'associer à des plats qui complémentent son caractère vif et fruité. Des amuse-bouches tels que des bruschettas aux tomates fraîches, du prosciutto, ou des fromages à pâte molle comme un brie crémeux accentueront sa fraîcheur et son élégance. Vous pouvez également envisager des plats traditionnels de la Vénétie comme le risotto au safran ou les fruits de mer.
Pour la dégustation, la température recommandée est de 6 à 8°C. Cela permettra de conserver ses bulles délicates et de rehausser ses arômes floraux et fruités. Servez-le dans des flûtes à champagne pour profiter de la belle effervescence et savourer chaque gorgée.
