Vins Non spécifié Runcat - Vigna Dorata - 2016

Avis Viniou

Le Runcat Cuvée Vigna Dorata 2016 est un vin rouge d'Italie, venant plus précisément de la région réputée de la Vénétie. Cette cuvée se distingue par son assemblage complexe et raffiné, bien que le détail exact des cépages ne soit pas mentionné, on peut supposer qu'elle pourrait inclure des variétés typiques de la région comme la Corvina, la Rondinella, ou peut-être même de la Molinara. Le millésime 2016 témoigne d'une remarquable qualité, bénéficiant d'une belle structure et d'une maturité optimale qui lui permet de s'exprimer en bouche avec élégance. La vinification soignée souligne la richesse et la profondeur du fruit, tout en respectant l'authenticité du terroir vénète.

La Vénétie est une région connue pour son climat tempéré, avec des influences continentales et maritimes grâce à sa proximité avec la mer Adriatique et les Alpes. Les sols sont variés, mêlant calcaire, basalte et parfois même sols volcaniques, offrant ainsi une grande diversité et complexité aux vins produits. Forte d'une histoire viticole riche et ancienne, la Vénétie a su se faire une place parmi les grandes régions vinicoles, en particulier grâce à ses célèbres vins de l’appellation Amarone, appuyée par une tradition de qualité.

Pour accompagner ce Runcat Cuvée Vigna Dorata 2016, des mets riches et savoureux seront parfaits. Privilégiez les plats italiens comme un risotto aux cèpes ou une Osso Buco alla Milanese. Les viandes grillées, notamment l’agneau ou le bœuf rôti, feront également merveille. Les fromages affinés, comme un Parmigiano Reggiano bien affiné, souligneront harmonieusement les arômes complexes du vin.

Il est conseillé de déguster ce vin rouge entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses saveurs et ses arômes. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour lui permettre de s'ouvrir et révéler toute sa finesse.