Vins Non spécifié Cantine di Marca - Amicale - 2019

Avis Viniou

Cantine di Marca nous offre un vin rouge de 2019, issu d'une cuvée amicale du terroir vénitien. Sans appellation spécifique, ce vin incarne l'essence d'un amalgame harmonieux de cépages, probablement locaux. La Vénétie, terre de viticulture prolifique, est réputée pour ses vins séduisants et élégants. Le vin que vous avez sélectionné est probablement sec, et bien qu'il ne s'accompagne d'aucune certification biologique, il reste le fruit de techniques traditionnelles de vinification qui prévalent dans la région.

La Vénétie, région du nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat continental tempéré. Les vignobles s'étendent des plaines aux collines préalpines, profitant d'une diversité de sols allant des argiles, aux graviers, en passant par des terres plus calcaires. Cet environnement confère aux vins une complexité aromatique remarquable. Historiquement, la Vénétie a toujours été une région pionnière dans la viticulture italienne, forte d'une tradition millénaire qui s'est perpétuée jusqu'à nos jours.

Ce vin rouge de Cantine di Marca se marie à merveille avec des plats de la cuisine italienne tels que les lasagnes, les aubergines parmigiana ou encore un risotto à la truffe. Les spécialités régionales, comme un Osso Buco ou un ragoût de viande, seront sublimées par son profil équilibré. Pour varier, des fromages affinés à pâte dure, comme un bon Parmesan, compléteront également ce vin.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin rouge à une température idéale située entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler tous ses arômes et de profiter pleinement de l’expression de sa complexité. Avant de le déguster, il peut être judicieux de le laisser s’aérer une petite heure afin de libérer toute sa richesse aromatique. Une fois servi, il promet de vous offrir un moment de pur plaisir œnologique.