Vins Non spécifié Collettivo di Barile - Nerosso - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée Nerosso" 2021 du domaine Collettivo di Barile est un vin rouge italien emblématique de la Vénétie. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas détaillée, ce vin est certainement un bel exemple du savoir-faire régional. La cuvée a été élaborée en 2021, un millésime reconnu pour ses conditions climatiques favorables, ce qui laisse présager un vin aux arômes généreux et équilibré. Si la méthode de vinification n'est pas spécifiée, on peut s'attendre à une technique respectant les traditions locales avec une fermentation minutieuse visant à maximiser l'expression aromatique du vin.

La Vénétie, où ce vin est produit, est une région viticole influencée par un climat continental modéré avec des variations tempérées grâce à la proximité de la mer Adriatique et des montagnes. Les sols sont riches et variés, allant des alluvions sur les plaines aux sols volcaniques des collines, offrant une diversité qui caractérise les vins de la région. La Vénétie possède une longue histoire viticole, étant l'une des régions de production les plus réputées d'Italie, connue pour ses vins élégants et ses traditions viticoles profondément enracinées.

Pour accompagner la "Cuvée Nerosso", envisagez de servir des plats italiens classiques. Un risotto aux champignons ou une pasta à la sauce bolognaise compléteront parfaitement les tanins modérés et l'acidité équilibrée du vin. Les fromages affinés, comme un Parmigiano Reggiano, souligneront également les saveurs présentes dans ce vin rouge.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour préserver ses arômes complexes et sa structure soyeuse. Une légère aération avant dégustation permettra d'ouvrir pleinement ses nuances fruitées et épicées, offrant une expérience gustative optimale.