Vins Non spécifié Gran Passione - 2023

Avis Viniou

Le Gran Passione Rosé Brut 2023 est un vin effervescent italien issu de la région de Vénétie, fameuse pour son savoir-faire en matière de bulles fines et élégantes. S’il n’est pas précisé de cépage sur la fiche, ce type de rosé effervescent est généralement élaboré à partir de cépages locaux tels que le Glera, parfois associés à du Pinot Noir ou du Raboso pour apporter couleur et gourmandise. Vinifié en méthode charmat, il révèle souvent une belle fraîcheur, des fines bulles et des notes fruitées, typiques des vins effervescents vénitiens récents. Le millésime 2023 promet une expression moderne, marquée par la vivacité du fruit et une agréable tension.

La Vénétie, située dans le nord-est de l’Italie, est l’une des régions viticoles les plus renommées du pays. Bénéficiant d’un climat tempéré, encadrée par les Alpes au nord et la mer Adriatique au sud, la région profite d’une excellente amplitude thermique qui favorise l’équilibre entre fraîcheur et maturité des raisins. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et graviers, ce qui procure aux vins une belle diversité aromatique. La Vénétie s’est imposée comme une référence des vins effervescents, en particulier grâce à sa maîtrise des vins légers et festifs, souvent appréciés à l’apéritif.

Ce Gran Passione Rosé Brut, frais et pétillant, est parfait en accompagnement d’une cuisine estivale et légère. Il sublimera les antipasti à base de charcuteries fines, poissons marinés ou légumes grillés. Il sera également délicieux avec des plats de la région, tels que les fritures de poissons de la lagune vénitienne ou une salade de fruits de mer. En dessert, il s’accordera avec une tarte aux fruits rouges ou un carpaccio de fraises basilic.

Pour une dégustation optimale, ce vin effervescent doit être servi bien frais, entre 6 et 8°C. Pensez à le rafraîchir au moins deux heures au réfrigérateur avant de l’ouvrir. Servez-le dans de grands verres en tulipe pour apprécier la finesse de ses bulles et la gourmandise de ses arômes.