Vins Montepulciano d'Abruzzo Piandimare - Monolith - 2020

Avis Viniou

La cuvée Monolith 2020 de Piandimare, un Montepulciano d'Abruzzo, est un vin rouge captivant provenant de la région des Abruzzes en Italie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Montepulciano, connu pour ses tanins modérés et sa riche palette aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis un mûrissement optimal des raisins. Le terroir, constitué de sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles révèlent l'essence du cépage avec des notes de fruits noirs et d'épices douces. Les Abruzzes, situées entre la mer Adriatique et les montagnes des Apennins, offrent une diversité géologique et climatique unique qui influence le caractère des vins. Le domaine Piandimare s'est bâti une réputation pour son respect du terroir et ses pratiques durables.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, envisagez des plats qui soulignent sa profondeur et sa complexité, comme une osso buco ou une tagliatelle au ragoût de sanglier. Les plats à base de viande rouge, mijotés ou grillés, se marieront bien, évoquant les saveurs généreuses du vin. Des plats régionaux comme les arrosticini, brochettes d'agneau typiques des Abruzzes, s'accorderont particulièrement bien, soulignant l'harmonie terreuse et épicée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Monolith à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer pendant une trentaine de minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, respirez les arômes de fruits noirs et d'épices au nez, puis goûtez pour apprécier ses tanins souples et sa rondeur élégante. Ce vin dévoile progressivement toutes ses nuances, offrant une expérience sensorielle riche et séduisante.