Vins Montepulciano d'Abruzzo San Clemente - 2015

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo San Clemente 2015 est un vin rouge remarquable, produit dans la célèbre région des Abruzzes en Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Montepulciano, reconnu pour sa capacité à produire des vins robustes avec une belle profondeur de couleur rouge rubis. Le millésime 2015 a été particulièrement favorable dans la région, bénéficiant d'un climat équilibré qui a contribué à la maturation optimale des raisins.

L'Abruzzo, située sur la côte adriatique de l'Italie, est réputée pour sa diversité géologique, combinant des sols argileux et calcaires idéaux pour la vigne. Le climat y est méditerranéen avec des influences des montagnes des Apennins, offrant des étés chauds et des hivers doux, parfaits pour la culture du Montepulciano.

Afin de rehausser le caractère du Montepulciano d'Abruzzo San Clemente 2015, je recommande de l'associer à des plats riches et savoureux. Des mets italiens traditionnels tels que les pâtes à la bolognaise ou un osso buco se marieront parfaitement avec ce vin, leur apportant une complexité et un équilibre harmonieux. Les viandes rôties, en particulier l'agneau, ainsi que les fromages affinés comme un Pecorino, sauront également sublimer ses arômes fruités et ses tanins fondus.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, d'épices et de chocolat, tout en offrant une texture veloutée et une finale agréable. Avant de le déguster, il pourrait être bénéfique de le décanter pour lui permettre de s'ouvrir et d'exprimer toute sa richesse aromatique. Ainsi préparé, le Montepulciano d'Abruzzo promet une expérience gustative mémorable.