Vins Montepulciano d'Abruzzo Chiusa Grande - Tre Saggi - 2020

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Tre Saggi 2020 de Chiusa Grande est un exemple classique de ce que cette région d'Italie a à offrir. Élaboré à partir du cépage Montepulciano, ce vin rouge sec est connu pour ses saveurs intenses de fruits noirs, ses tanins souples et sa belle structure. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré qui permet au terroir des Abruzzes, avec ses sols riches et variés, d'exprimer toute sa diversité. La région est renommée pour ses collines qui descendent vers la mer Adriatique, offrant un microclimat idéal. Le domaine Chiusa Grande, avec son approche respectueuse de l'environnement et ses pratiques biodynamiques, a su se forger une excellente réputation en mêlant tradition et innovation.

Pour accentuer les caractéristiques de ce vin, envisagez de l'associer à des plats aux saveurs robustes comme l'agneau rôti aux herbes, les pâtes à la sauce tomate épicée ou encore un risotto aux cèpes. Les fromages affinés italiens, tels que le Pecorino, rehausseront également sa structure tannique. Optez pour les plats régionaux tels que les arrosticini, brochettes d'agneau typiques des Abruzzes, qui complèteront parfaitement les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montepulciano à une température d'environ 16-18°C pour libérer ses arômes complexes. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de bien aérer le vin et d'assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis profond, puis sentez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère note terreuse. Enfin, goûtez pour savourer sa texture riche et sa longue finale en bouche. Ce vin saura évoluer élégamment dans votre cave durant les prochaines années.