Vins Montepulciano d'Abruzzo Fattoria La Valentina - Coste di Moro - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Coste di Moro 2019 de Fattoria La Valentina est un vin rouge séduisant originaire de l'Abruzzes, en Italie, et élaboré à partir du cépage Montepulciano. Ce millésime exprime merveilleusement le terroir généreux de la région, avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une belle structure tannique. Grâce à une vinification minutieuse, ce vin se distingue par sa profondeur et sa complexité. Située entre les montagnes et la mer Adriatique, la région des Abruzzes bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la viticulture. Fattoria La Valentina est réputée pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions locales, imprégnant ses vins d'une authenticité inégalée.

Ce Montepulciano d'Abruzzo s'accorde parfaitement avec des plats italiens riches en saveurs, tels qu'un osso buco ou une parmigiana d'aubergines. Des plats de viandes rouges grillées, notamment l'agneau ou le bœuf braisé, sublimeront également ses arômes. Pour un accord régional, essayez-le avec des arrosticini, les savoureuses brochettes d'agneau locales, qui souligneront sa vivacité et sa profondeur.

Pour apprécier toute la richesse de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis prenez le temps de humer les fragrances de fruits noirs et d'épices avant d'apprécier en bouche sa texture veloutée et sa longueur savoureuse.