Vins Montepulciano d'Abruzzo Cantina Tollo - Montepulciano D'Abruzzo Riserva - 2020

Avis Viniou

La cuvée Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2020 de Cantina Tollo est un remarquable exemple de vin italien, élaboré à partir du cépage Montepulciano, très prisé pour sa richesse et ses tanins bien maîtrisés. Les Abruzzes, région montagneuse et côtière, confèrent au vin un caractère unique grâce à des sols variés et un climat qui oscille entre l'influence marine et les conditions alpines. L'absence de sous-région spécifique pour ce vin souligne l'authenticité du Montepulciano d'Abruzzo. Cantina Tollo, fondée en 1960, est reconnue pour ses pratiques œnologiques respectueuses, mariant tradition et innovation pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Montepulciano, envisager des accords avec des plats aux saveurs méditerranéennes, comme des raviolis à la viande sauce tomate, une lasagne classique ou un agneau grillé aux herbes. Les arômes fruités et épicés du vin se marient également bien avec un pot-au-feu ou des plats typiques des Abruzzes, tels que les arrosticini, des brochettes d'agneau grillées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Il gagnera à être carafé une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et ses notes boisées subtiles. En bouche, savourez sa structure généreuse, ses tanins soyeux et sa longue finale, témoignage d'un terroir authentique.