Vins Montepulciano d'Abruzzo Vioti Bellagio - 2007

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo 2007 du domaine Vioti Bellagio est un vin rouge sec issu du cépage Montepulciano, célèbre pour sa richesse en arômes de fruits rouges et sa belle structure tannique. Le millésime 2007 est considéré comme une excellente année dans la région des Abruzzes, offrant des vins concentrés et bien équilibrés grâce à de bonnes conditions climatiques. Situé entre mer et montagne, le terroir des Abruzzes bénéficie d'un climat tempéré par les brises marines et d'un sol fertile idéal pour la culture viticole. Le domaine Vioti Bellagio est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement, contribuant à sa réputation de producteur de vins de qualité.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats de caractère qui souligneront sa profondeur aromatique. Des tagliatelles à la sauce bolognaise ou un agneau rôti aux herbes seront des accords parfaits. Les saveurs riches et terreuses d'une polenta truffée ou d'un risotto aux champignons se marieront également harmonieusement avec ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, dégustez-le avec des arrosticini, de petites brochettes d'agneau typiques des Abruzzes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par apprécier la couleur rubis profonde du vin, puis inspirez ses notes de cerise noire, de prune et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, avant de profiter de sa finale persistante et savoureuse.