Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo "La Traversata" est un vin rouge élégant issu de l'Italie, plus précisément de la région des Abruzzes. Bien que ce vin soit non millésimé, il est produit à partir du cépage Montepulciano, réputé pour ses arômes intenses de cerise noire et de prune, avec des notes épicées et terreuses. Les vins de cette région bénéficient d'un climat méditerranéen avec des influences montagneuses, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches idéales pour la maturation des raisins. Le domaine La Traversata est reconnu pour son respect des traditions et sa passion pour la production de vins authentiques.
Pour sublimer ce Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats savoureux tels qu'un osso buco, des pâtes à la sauce bolognaise ou un risotto aux champignons. Les saveurs riches et complexes de ces plats compléteront magnifiquement les arômes fruités et les tannins du vin. Ne manquez pas de marier ce vin avec des charcuteries italiennes ou un fromage Pecorino affiné pour une expérience culinaire régionale authentique.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la couleur rubis profonde du vin, puis faites tourner doucement le verre pour libérer ses arômes. Inspirez les fragrances de fruits mûrs et d'épices avant de goûter, en appréciant l'équilibre entre la texture veloutée et la vivacité du vin.
