Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo "La Piuma" 2015 est un vin rouge élaboré à partir du cépage éponyme, le Montepulciano, célèbre pour sa robustesse et son caractère. Ce millésime 2015 est le reflet d'une année particulièrement favorable aux vins rouges, bénéficiant d'un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. La vinification mise sur une extraction délicate des tanins, permettant au vin de révéler des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de délicates nuances épicées, accompagnés d'une agréable structure tannique.
La région des Abruzzes, nichée entre la mer Adriatique et les Apennins, offre un climat diversifié essentiel à la personnalité unique de ses vins. L’influence maritime, combinée à l'altitude, tempère les étés, assurant une maturation lente et progressive des raisins. Les sols variés, principalement composés de calcaire et de marne, contribuent à la complexité et à la minéralité du Montepulciano d'Abruzzo. Historiquement, les Abruzzes ont une longue tradition viticole, ancrée dans des pratiques séculaires qui valorisent à la fois la typicité du cépage et la diversité des terroirs.
Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec des plats typiques des Abruzzes, comme les "maccheroni alla chitarra", un plat de pâtes traditionnelles avec une sauce tomate à la viande. Les accords idéaux incluent également des plats de viandes rouges grillées, des ragoûts ou des charcuteries fines, qui mettront en valeur la structure et les arômes du Montepulciano.
Il est conseillé de déguster ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, permettant à ses arômes de se déployer pleinement et aux tanins de s’adoucir, offrant ainsi une expérience gustative riche et harmonieuse. Pensez à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour sublimer son bouquet et révéler toute sa complexité.
