Vins Montepulciano d'Abruzzo Citra - Sistina - 2020

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Sistina 2020 du domaine Citra est un vin rouge plein de caractère provenant de la région des Abruzzes en Italie. Élaboré à partir du cépage Montepulciano, il offre une expression typique de cette variété, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, et une subtile touche épicée. Ce vin présente également un bel équilibre entre l'acidité et les tanins, rendant chaque gorgée à la fois structurée et harmonieuse.

La région des Abruzzes, nichée entre la mer Adriatique et les Apennins, bénéficie d'un climat favorable à la viticulture, avec des hivers doux et des étés chauds, atténués par l'altitude et la proximité de la mer. Le sol de cette région est principalement composé de calcaire et d'argile, apportant une finesse et une minéralité typiques aux vins. L'histoire viticole des Abruzzes remonte à l'époque romaine, mais ce n'est qu'à partir du XXe siècle que les vins de cette région ont acquis leur renommée internationale.

Pour mettre en valeur les riches saveurs du Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Sistina, je vous recommande de l'accompagner de plats qui soulignent sa robustesse et sa complexité. Des viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, ainsi que des plats de charcuterie, sont des accords classiques qui fonctionnent à merveille. En hommage à ses origines, associez-le aussi à des plats italiens comme les pâtes à la sauce ragu ou une pizza rustique garnie de fromage et de légumes de saison.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, je suggère de le servir à une température d'environ 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes et d'apprécier la profondeur de ses saveurs. Laissez-le s'aérer une trentaine de minutes avant dégustation pour que ses caractéristiques s'expriment au mieux.