Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo 2023 de la Famiglia Zonin est un vin rouge italien issu du cépage Montepulciano, connu pour offrir des vins généreux en saveurs et en couleur. Le millésime 2023, bien que jeune, promet une belle fraîcheur et vivacité, caractéristiques typiques des vins de cette région. Ce vin est produit dans les Abruzzes, une région de l'Italie centrale prise entre la mer Adriatique à l'est et les Apennins à l'ouest. Le climat est influencé par cette dualité géographique, avec une combinaison de brises maritimes et d'altitude qui confère aux vins une acidité vivifiante et une élégance certaine. Le sol de la région, majoritairement argilo-calcaire, apporte au vin sa structure et ses notes minérales.
Pour accompagner un Montepulciano d'Abruzzo, il convient de se tourner vers des mets qui pourront tenir tête à sa robustesse et ses arômes de fruits noirs, d'épices et parfois une pointe de tabac. Une charcuterie italienne, comme un assortiment de salami, sublimera ses notes épicées. Des plats en sauce tels qu'une bolognaise ou une lasagne se marieront également parfaitement grâce à l'équilibre entre l'acidité du vin et la richesse du plat. Pour une option plus traditionnelle, l'agneau rôti aux herbes provençales ou une porchetta, spécialité italienne de porc rôti, s'accorderont à merveille avec ce rouge.
Pour déguster ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, ce qui permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Un léger carafage peut être bénéfique pour aérer le vin et développer ses arômes, surtout lorsqu'il est dégusté dans sa jeunesse. Vous pouvez ainsi pleinement profiter de la complexité et de la richesse de ce Montepulciano d'Abruzzo.
