Avis Viniou
Le vin de la Fattoria Buccicatino que vous avez ajouté à votre application est un Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Cerasuolo d'Abruzzo blanc non millésimé. Bien qu'il soit inhabituel de trouver un Montepulciano sous forme de vin blanc, celui-ci se distingue par son caractère unique. Habituellement, le cépage Montepulciano est utilisé pour produire des vins rouges corsés, mais ici, la technique de vinification a su extraire les délicates nuances aromatiques du cépage tout en gardant la fraîcheur et la vivacité d'un vin blanc. Le vin dévoile des arômes floraux subtils, parfois accompagnés de notes d'agrumes et une pointe d'amande.
La région des Abruzzes, où est produite cette cuvée, est située au cœur de l'Italie. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par la proximité des montagnes des Apennins ainsi que par l'influence maritime de la mer Adriatique. Les sols argilo-calcaires y sont propices à la viticulture, favorisant la production de vins de caractère. Cette région viticole, riche en histoire et en tradition, est connue pour sa capacité à produire des vins à la fois puissants et élégants.
Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo blanc, je vous recommande de le déguster avec des plats à base de fruits de mer ou de poisson grillé. Des spécialités locales telles que les Spaghetti alla Chitarra, garnis de fruits de mer, se marieront à merveille avec ce vin. Vous pouvez également envisager des accords avec des fromages à pâte mi-dure, comme un pecorino légèrement affiné, qui rehausseront la finesse du vin.
Pour apprécier pleinement ce Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Cerasuolo d'Abruzzo blanc, je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de souligner sa vivacité et de mettre en avant ses arômes subtils.
