Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Nican 2012 de la Cantina Orsogna est un vin rouge italien issu du cépage Montepulciano, réputé pour ses vins robustes et intensément colorés. Le millésime 2012 est souvent considéré comme exceptionnel dans cette région, offrant des vins concentrés et bien structurés. Ce vin présente une robe rouge rubis profonde, avec des arômes de fruits noirs mûrs comme la cerise et la prune, accompagnés de notes subtiles d'épices et de tabac. La vinification traditionnelle met en avant l'expression authentique du terroir des Abruzzes, une région caractérisée par des sols riches en calcaire et argile, favorisant la production de vins à la fois puissants et équilibrés.
Les Abruzzes bénéficient d'un climat méditerranéen, influencé par la proximité de la mer Adriatique et des montagnes Apennines. Ce climat offre des étés chauds et secs et des hivers froids, idéaux pour la culture du Montepulciano. La région des Abruzzes est riche en histoire viticole, avec des traditions qui remontent à l'époque romaine, largement influencées par le savoir-faire et la passion des vignerons locaux.
Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, envisagez des plats aux saveurs riches et terreuses. Ce vin s'accorde particulièrement bien avec des plats à base de viande rouge, comme une entrecôte grillée ou un agneau rôti à l'ail et au romarin. En termes de mets régionaux, des pâtes aux truffes ou un ragoût d'agneau typique des Abruzzes peuvent s'avérer être des mariages culinaires magnifiques.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Cette température révèlera ses arômes complexes et ses tanins soyeux, offrant une expérience sensorielle d'une profondeur remarquable. Pour cette cuvée, une décantation de 30 minutes pourrait également permettre à l'ensemble de ses nuances de s'épanouir pleinement.
