Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo 2023 de la maison Caleo est un vin rouge captivant, élaboré entièrement à partir du cépage Montepulciano. Ce millésime 2023 exprime toute la vivacité caractéristique des jeunes vins, avec des notes de fruits rouges comme la cerise noire et la prune, rehaussées d'arômes épicés et herbacés. Bien qu'il ne soit pas spécifiquement mentionné, la vinification traditionnelle des Montepulciano d'Abruzzo implique généralement un élevage court en acier inoxydable ou en tonneaux de chêne pour préserver la fraîcheur du fruit.
La région des Abruzzes, située sur la côte adriatique de l'Italie centrale, bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence maritime qui tempère les étés chauds et ensoleillés, ce qui est idéal pour la culture du Montepulciano. Le sol en majorité calcaire et argileux soutient la vigne, permettant de produire des vins à la fois robustes et équilibrés. L'histoire viticole de la région remonte à l'antiquité, et le Montepulciano d'Abruzzo est devenu synonyme de vins généreux et accessibles, populaires à travers le monde.
Pour les accords mets-vins, ce Montepulciano d'Abruzzo 2023 se marie parfaitement avec des plats rustiques et savoureux. Pensez à le servir avec des pâtes à la sauce ragù, un plat typique des Abruzzes, ou avec une pizza à la mozzarella et au pepperoni. Il accompagne aussi brillamment les viandes grillées, comme une belle côte de bœuf, ou encore un plateau de charcuteries italiennes.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C pour permettre à tous ses arômes de s'exprimer pleinement. Avec sa belle acidité et ses tanins souples, il fera une excellente addition à un repas convivial ou une soirée entre amis.
