Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo "Roggio Antico" 2011 est un vin rouge élaboré à partir du cépage Montepulciano, emblématique de la région des Abruzzes. Ce millésime 2011 exprime pleinement l’essence du terroir avec sa couleur rubis intense, ses arômes de fruits noirs mûrs et ses nuances épicées. La vinification, bien que non spécifiée comme ayant des particularités particulières, a sans doute été réalisée avec un soin méticuleux pour que ce vin sec dévoile toute sa complexité et sa richesse aromatique.
La région des Abruzzes, située dans le centre de l'Italie, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers sont plus doux, grâce à l’influence des montagnes voisines des Apennins. Les sols, souvent calcaires et argileux, offrent un drainage idéal, essentiel pour la vigne. Historiquement, les Abruzzes sont une région viticole de grande tradition, ayant su maintenir une production de haute qualité tout en utilisant des méthodes modernes pour accentuer le potentiel de ses cépages autochtones.
Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, misez sur des plats riches en saveurs. Il s'accordera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes, un osso buco ou même une pizza aux champignons et à la truffe. Ne manquez pas de le déguster avec des plats traditionnels abruzzais, tels que les arrosticini, brochettes d'agneau grillées, qui souligneront ses notes de fruits noirs et d'épices.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour qu'il révèle toutes ses caractéristiques aromatiques et sa structure tannique. N'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin, à son apogée, saura certainement séduire les amateurs de vins rouges italiens.
