Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo 2023 de La Cantina Dei Feudi S.R.L est un vin rouge sec typique de l'Italie, élaboré à partir du cépage Montepulciano. Ce millésime 2023 exprime toute la fraîcheur et l'intensité de sa jeunesse, avec des arômes de fruits rouges et noirs comme la cerise et la mûre, souvent accompagnés de touches épicées et de nuances de réglisse. La bouche est généralement corsée, avec une belle structure tannique et une acidité équilibrée qui promet une bonne tenue.
Les Abruzzes, région d’origine de ce vin, sont situées le long de la côte adriatique. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences maritimes, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols des Abruzzes sont variés, comprenant des calcaires, des argiles et des grès qui apportent richesse et diversité aux vins produits. L'histoire viticole de cette région est ancienne, remontant à plusieurs siècles, et le Montepulciano d'Abruzzo est devenu l'un des vins emblématiques d'Italie, renommé pour son excellent rapport qualité-prix.
Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, envisagez des plats aux saveurs riches et intenses. Les grillades de viande rouge, comme un steak de bœuf ou une côte de porc, s'accordent parfaitement avec ce vin. Des plats de la région, tels que les "arrosticini" (brochettes d'agneau) ou des pâtes à la sauce tomate épicée, mettront également en valeur ses caractéristiques. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le pecorino, sont d'excellents choix pour sublimer son profil aromatique.
Pour apprécier pleinement ce Montepulciano, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage rapide avant de le servir peut aider à aérer le vin et à révéler davantage ses arômes complexes. Proposé jeune, ce vin peut également gagner en complexité s'il est conservé quelques années en cave.
