Vins Montepulciano d'Abruzzo Aufinum Cantina Valle Trintana - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté provient de la magnifique région des Abruzzes, en Italie, et plus précisément de l'appellation Montepulciano d'Abruzzo. Elaboré par le domaine Aufinum Cantina Valle Trintana, ce millésime 2020 est un vin rouge sec produit exclusivement à partir du cépage Montepulciano, réputé pour sa capacité à donner des vins structurés et fruités aux tanins souples. L’assemblage unique et le savoir-faire du domaine promettent un vin à la robe pourpre intense, aux arômes de fruits noirs, d’épices et parfois de notes chocolatées en vieillissant.

Les Abruzzes, nichées entre les montagnes des Apennins et la mer Adriatique, offrent un climat idéal pour la viticulture : un bel ensoleillement, des amplitudes thermiques marquées et une influence modérée de la mer. Les sols y sont variés, à dominante calcaire, ce qui participe à la richesse aromatique et à la complexité des vins. L'histoire viticole de cette région est ancienne et précieuse, avec une préservation des traditions qui nous offre des vins authentiques et typiques.

Pour un accord mets-vins harmonieux avec le Montepulciano d'Abruzzo 2020, pensez à des plats copieux et savoureux qui sauront sublimer ses arômes. Les traditions locales suggèrent de le déguster avec des pâtes à la sauce tomate épicée, de la viande grillée ou un agneau rôti aux herbes. Un ragoût de gibier ou des charcuteries fines de la région comme la ventricina seront également des partenaires de choix.

Pour apprécier pleinement ses caractéristiques, servez ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le laisser s’aérer en carafe durant une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir et de s’exprimer pleinement. Cela révélera toute la profondeur et la richesse de ce Montepulciano d'Abruzzo.