Vins Montepulciano d'Abruzzo Valori - Call Me When It's Raining - 2019

Avis Viniou

Le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC "Call Me When It's Raining" de la maison Valori, millésime 2019, est un vin rouge biologique issu de cépages typiques de la région des Abruzzes. Le Montepulciano, cépage dominant de ce vin, confère une robe d'un rouge rubis intense avec des reflets pourpres. La vinification est réalisée avec soin pour respecter les caractéristiques du terroir et de ce cépage généreux, souvent vieilli en fûts pour ajouter de la complexité aromatique. Ce vin est connu pour ses notes de fruits rouges mûrs, ses touches épicées, et sa texture veloutée en bouche, le tout équilibré par une acidité plaisante.

La région des Abruzzes, située sur la côte est de l'Italie, est un territoire où la viticulture bénéficie de l’influence climatique de la mer Adriatique et des montagnes Apennines. Le climat y est méditerranéen avec d'importantes variations thermiques entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols sont composés d'une riche diversité de calcaire, d'argile et de sable, ce qui contribue à la complexité des vins produits dans cette région historique de l'Italie.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, les mets régionaux tels que les arrosticini d'agneau ou une porchetta savoureuse sont des choix parfaits. Vous pouvez également l'associer à un plat de pâtes à la sauce tomate épicée, ou encore à un risotto aux champignons, qui mettront en valeur la structure et les arômes du vin.

Pour profiter au mieux de ses qualités, ce Montepulciano d'Abruzzo se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Veillez à le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Une bonne conservation améliorera sa profondeur et sa rondeur au fil des ans.