Vins Montepulciano d'Abruzzo Bottesini

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC est un vin rouge prestigieux produit principalement à partir du cépage Montepulciano, bien que quelques assemblages mineurs puissent être présents selon les producteurs. L'appellation "DOC" confirme son origine contrôlée, garantissant à la fois la qualité et le respect des normes traditionnelles de production. Non millésimé, ce vin est probablement conçu pour une approche de consommation plus accessible et immédiate, mettant en avant des caractéristiques constantes plutôt que les variations annuelles.

La région des Abruzzes, en Italie, est connue pour son climat méditerranéen modéré avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région bénéficie de la proximité des Apennins et de la mer Adriatique, qui apportent respectivement fraîcheur et brises maritimes. Les sols sont essentiellement composés d'argile et de calcaire, ce qui est idéal pour les cépages locaux comme le Montepulciano, apportant structure et complexité aux vins.

Pour accompagner un Montepulciano d'Abruzzo, privilégiez des plats riches et savoureux. Les viandes grillées ou braisées se marient parfaitement avec ce vin, surtout l'agneau parfumé aux herbes méditerranéennes. Pensez également aux plats de la cuisine locale comme les arrosticini, des brochettes traditionnelles d'agneau de la région. Les pâtes avec sauces à base de tomates ou des risottos au porc et champignons peuvent également compléter merveilleusement ses arômes fruités et sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montepulciano d'Abruzzo entre 16 et 18°C. Cela permet à ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de notes terreuses de se développer pleinement, tout en offrant une texture veloutée et équilibrée au palais. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour apprécier toute sa complexité.