Vins Montepulciano d'Abruzzo Cantina Zaccagnini - Il vino dal Tralcetto

Avis Viniou

La cuvée "Il Vino dal Tralcetto" du domaine Cantina Zaccagnini est un Montepulciano d'Abruzzo DOC, un vin rouge issu du cépage Montepulciano, typique de la région des Abruzzes en Italie. Bien que ce vin soit non millésimé, il exprime pleinement les caractéristiques de son cépage principal. Le Montepulciano se distingue par sa robe d'un rouge intense aux reflets violacés, des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et parfois une certaine minéralité. Sa vinification met en valeur la richesse naturelle du raisin, souvent vieillie en fûts de chêne pour ajouter de la complexité avec des touches de vanille et de tabac.

Les Abruzzes, situées dans le centre-est de l'Italie entre la mer Adriatique et les Apennins, bénéficient d'un climat méditerranéen avec des influences continentales. Ce climat favorise une maturation optimale des raisins avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols de la région, composés de calcaire et d'argile, apportent une belle structure aux vins ainsi qu'une finesse aromatique.

Les accords mets-vins pour ce Montepulciano d'Abruzzo incluent des plats qui mettent en valeur sa robustesse et sa richesse aromatique. Pensez aux plats traditionnels d'agneau rôti aux herbes de la région, aux saucisses italiennes grillées ou encore aux pâtes servies avec une sauce tomate riche et parfumée au basilic. Les fromages affinés comme le pecorino toscan ou les fromages à pâte dure assaisonnés accompagneront également ce vin à merveille.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. C'est à cette température qu'il libérera pleinement ses arômes et que ses tanins se montreront souples et agréables en bouche, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.