Vins Montepulciano d'Abruzzo San Gregorio - Gotico - 2019

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC Cuvée Gotico 2019 du domaine San Gregorio est un vin rouge italien issu principalement du cépage Montepulciano, emblématique de la région des Abruzzes. Ce millésime 2019 offre une belle expression du potentiel du cépage et de son terroir, avec une robe profonde et des arômes riches de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune, accompagnés souvent de notes légèrement épicées et d’une trame tannique bien intégrée. Vinifié en respectant les principes de l’agriculture biologique, ce vin présente une belle authenticité et un respect du fruit, avec une extraction maîtrisée qui privilégie l’élégance et la fraîcheur.

La région des Abruzzes, située entre l’Adriatique et les montagnes des Apennins, bénéficie d’un climat contrasté où la mer tempère les fortes chaleurs et où les nuits restent fraîches grâce à l’altitude. Les sols y sont diversifiés, allant des argiles aux limons caillouteux, et cette mosaïque offre au Montepulciano une complexité certaine. Historiquement, cette région viticole est connue pour ses rouges pleins de caractère, mais aussi pour son histoire viticole millénaire puisqu’on y cultive la vigne depuis l’époque romaine.

Ce Montepulciano d'Abruzzo s’accorde à merveille avec des plats traditionnels de la région comme les arrosticini (brochettes d’agneau), les pâtes aux sauces riches à la tomate ou au ragù, mais aussi avec des viandes mijotées, un magret de canard ou des fromages affinés comme le pecorino des Abruzzes. Il fera également belle figure avec une pizza aux champignons et saucisse italienne ou un risotto aux cèpes.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération, afin qu’il puisse dévoiler toute sa palette aromatique et la subtilité de ses tanins. Il accompagnera à la perfection vos repas conviviaux et pourra encore évoluer quelques années en cave.