Vins Montepulciano d'Abruzzo Colle Maggio - Torre Zambra - 2021

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Torre Zambra" 2021 de Colle Maggio est un vin rouge qui capture l'essence vibrante des Abruzzes, une région italienne réputée pour sa viticulture. Ce vin est élaboré à partir du cépage Montepulciano, connu pour son intensité et sa richesse en arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2021, caractérisé par un climat équilibré, offre une belle concentration de saveurs. Le sol calcaire et argileux de la région, combiné à des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses, permet d'obtenir un vin équilibré avec une bonne structure tannique. Les Vins des Abruzzes bénéficient d'un climat méditerranéen qui assure une maturité parfaite des raisins. Le domaine Torre Zambra, fondé en 1961, allie tradition et innovation pour offrir des vins de qualité et a su se forger une solide réputation au fil des décennies.

Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats qui complètent sa richesse aromatique. Les viandes rôties comme l'agneau ou le bœuf, ainsi que les plats en sauce tels qu'un ragù de porc, sauront sublimer ses notes fruitées et épicées. En termes de cuisine régionale, les arrosticini, des brochettes d'agneau typiques des Abruzzes, se marieront parfaitement avec les nuances de ce vin. Pour une expérience italienne authentique, servez-le avec des pâtes à la sauce tomate ou aux champignons sauvages, mettant en valeur la vivacité et les épices du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, prévoyez de le servir à une température de 16 à 18°C. Carafez-le pendant environ 30 minutes avant la dégustation afin d'aérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier les arômes de cerise, de prune et de subtiles notes épicées. Enfin, goûtez le vin, en laissant ses tanins suaves et ses saveurs complexes envelopper votre palais. Ce vin mérite une dégustation attentive pour en apprécier toute la profondeur et la finesse.