Vins Montepulciano d'Abruzzo Centoporte - 2023

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo 2023 du Château Centoporte est un vin rouge prestigieux de la région italienne des Abruzzes. Élaboré à partir du cépage Montepulciano, ce millésime jeune promet une robe rubis éclatante et des arômes de fruits rouges, d'épices et une légère touche terreuse. La région des Abruzzes, située entre mer et montagne, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par la fraîcheur des sommets, ce qui permet de produire des vins équilibrés avec une belle acidité. Le sol riche en argile et calcaire ajoute une complexité minérale particulière à ce vin. Le domaine Centoporte, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses du terroir, privilégiant des méthodes traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes.

Pour sublimer ce Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un ragoût d'agneau aux herbes ou un risotto aux champignons. Les saveurs terreuses et l'acidité du vin complètent à merveille ces mets. De plus, des spécialités régionales comme les arrosticini, de petites brochettes de viande grillées, offriront un accord parfait avec les notes épicées et fruitées du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa couleur intense, puis humez le bouquet aromatique en notant les notes de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure bien équilibrée et son finale persistante, témoin de la richesse et de la tradition des vins des Abruzzes.