Vins Trebbiano d'Abruzzo Santa Maria dell'Arco - 2013

Avis Viniou

Le Trebbiano d'Abruzzo 2013 du domaine Santa Maria dell'Arco est un vin blanc sec qui incarne l'élégance et la finesse de son terroir. Provenant des Abruzzes, cette région montagneuse d'Italie centrale, ce vin est élaboré à partir du cépage Trebbiano, bien connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2013 révèle de subtils arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, une touche de minéralité, signature du sol calcaire et argileux des collines d'Abruzzo. Bien que Santa Maria dell'Arco ne soit pas certifié bio, leur attention aux détails et aux pratiques vinicoles traditionnelles en font un domaine respecté et recherché.

Pour accompagner ce Trebbiano d'Abruzzo, misez sur des plats légers qui souligneront ses arômes délicats. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques révèleront la minéralité du vin, tandis que des plats végétariens, comme un risotto aux asperges, se marieront harmonieusement avec sa fraîcheur. Pour une touche locale, essayez un plat traditionnel des Abruzzes, comme les arrosticini de poulet, qui complétera parfaitement ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Trebbiano d'Abruzzo à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Il n'est pas nécessaire de le carafer, bien qu'un léger passage en carafe d'environ 15 minutes puisse lui permettre de s'ouvrir davantage. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez les parfums délicats de fleurs et de fruits. Enfin, prenez le temps de goûter le vin, en appréciant sa fraîcheur, sa structure équilibrée et sa persistance aromatique.