Vins Trebbiano d'Abruzzo VIVA Vins - Autunno - 2021

Avis Viniou

Le Trebbiano d'Abruzzo 2021, produit par le domaine VIVA Vins, est un vin blanc sec doté d'une belle fraîcheur, typique de la cuvée Autunno. Elaboré à partir du cépage Trebbiano, connu pour sa capacité à produire des vins légers et rafraîchissants, ce millésime 2021 profite de conditions climatiques idéales dans la région des Abruzzes. La région, réputée pour ses sols riches en minéraux et son climat méditerranéen tempéré, favorise la production de vins aux arômes subtils et à l'acidité équilibrée. Bien que jeune, VIVA Vins a su rapidement s'imposer grâce à un savoir-faire respectueux de la tradition locale tout en introduisant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Trebbiano d'Abruzzo, optez pour des plats légers et frais. Les poissons grillés, les fruits de mer et les salades estivales mettront en valeur ses arômes délicats. Un risotto aux champignons ou des pâtes à la sauce citron seront également d'excellents choix pour sublimer sa minéralité. Pour rester dans la tradition régionale, un plateau d'antipasti, réunissant des légumes grillés et des olives, créera une belle harmonie gustative.

Afin de profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Il est recommandé de le déguster jeune pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité. Un léger carafage de 15 à 20 minutes est conseillé pour libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa robe claire, puis respirez profondément pour capter des notes subtiles de fruits à chair blanche. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et douceur, qui témoigne du caractère unique de la région des Abruzzes.