Vins Trebbiano d'Abruzzo Castello di Semivicoli - 2022

Avis Viniou

Le Trebbiano d'Abruzzo 2022 du Castello di Semivicoli est un vin blanc sec caractérisé par la vivacité et la fraîcheur typiques du cépage Trebbiano. Ce millésime 2022, provenant des collines ensoleillées des Abruzzes, exprime une belle acidité avec des notes d'agrumes et de pommes vertes. Les sols argilo-calcaires de la région, alliés à un climat méditerranéen avec des influences montagneuses, confèrent au vin une minéralité distincte. Castello di Semivicoli, un domaine historique, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa capacité à produire des vins de grande élégance et de caractère.

Ce Trebbiano d'Abruzzo se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer, telles que des crevettes grillées ou un carpaccio de poisson blanc. Les arômes de ce vin s'harmonisent également avec des plats délicats à base de volailles, comme un poulet au citron et aux herbes. Pour une expérience plus locale, optez pour un plateau de fromages italiens ou une bruschetta traditionnelle avec des tomates et du basilic, qui enrichira les saveurs de ce vin subtil.

Pour déguster ce vin dans des conditions idéales, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il est préférable de le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités. Un léger carafage de 20 minutes peut aider à dévoiler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa couleur jaune pâle et brillante, puis portez le verre au nez pour inhaler ses notes d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et sa minéralité rafraîchissante, en appréciant la persistance de ses saveurs.