Vins Trebbiano d'Abruzzo Francesco Valentini - 2020

Avis Viniou

Le vin Trebbiano d'Abruzzo 2020 du domaine Francesco Valentini est une véritable expression de l'art de la vinification dans les Abruzzes, bien que traditionnellement, cette appellation soit associée à des vins blancs. Cette cuvée atypique et rare, probablement élaborée à partir du Trebbiano rouge, intrigue par sa couleur et sa profondeur. 2020 a été un millésime prometteur dans la région, marquant les vins par une intensité et une fraîcheur remarquables. Bien que peu d’informations sur le processus de vinification soient disponibles, les vins du domaine Francesco Valentini sont souvent élaborés de manière traditionnelle, avec une grande attention portée à l'authenticité du terroir.

Les Abruzzes, situées dans le centre-est de l'Italie, sont une région avec une longue histoire viticole. Ce terroir est caractérisé par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, influencés par la proximité de la mer Adriatique et des montagnes des Apennins. Les sols y sont variés, souvent calcaires et riches, contribuant à la complexité des vins produits.

Pour accompagner ce vin rouge unique, envisagez de le déguster avec des plats régionaux tels que les arrosticini, ces brochettes de mouton typiques des Abruzzes grillées à la perfection. Un ragù d'agneau ou une polenta aux champignons truffés serait également un accord délicieux. Ce vin peut aussi magnifiquement compléter un assortiment de charcuteries italiennes.

Pour apprécier pleinement ce Trebbiano d'Abruzzo rouge, servez-le à une température de 16-18°C. Cette gamme de température permettra de révéler la richesse de ses arômes et la structure tanique du vin. Il est conseillé de le déguster après une aération légère pour qu’il exprime tout son potentiel aromatique, offrant une expérience gustative harmonieuse et mémorable.