Avis Viniou
Le Trebbiano d'Abruzzo 2015 "Cuvée Orsetto Oro" du domaine Casal Thaulero est un vin blanc sec qui exprime avec élégance le caractère des Abruzzes. Élaboré à partir du cépage Trebbiano, ce millésime offre une belle fraîcheur et une acidité vive, caractéristique de ce cépage italien. Le terroir des Abruzzes confère au vin des notes florales légères et des nuances de pommes vertes, d'agrumes et parfois d'amandes. La vinification minutieusement orchestrée par le domaine contribue à préserver la pureté et la subtilité des arômes tout en apportant une structure agréable en bouche.
La région des Abruzzes, située au centre-est de l'Italie, est bordée par la mer Adriatique et bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences montagnardes, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols sont variés, allant des argiles au calcaire, et participent à la diversité aromatique des vins produits. L'histoire viticole de la région est ancienne, avec des traditions profondément enracinées qui se reflètent dans le caractère unique de ses vins.
Pour sublimer ce Trebbiano d'Abruzzo, envisagez des associations culinaires qui mettraient en valeur sa fraîcheur et son goût délicat. Ce vin s'accorde merveilleusement bien avec des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques grillées ou des moules marinières. Il pourra également accompagner des entrées à base de légumes grillés ou des fromages frais de chèvre, évoquant les saveurs locales de la région.
Pour une expérience optimale, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et de garantir une approche rafraîchissante qui mettra en lumière son équilibre et sa finesse.
