Vins Non spécifié Citra - Torre Viva - 2024

Avis Viniou

Le Cuvée Torre Viva Rosé 2024 de la maison Citra, situé dans les Abruzzes, est un vin sec qui témoigne du caractère vif et raffiné de cette région italienne. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, ce rosé émanant des terroirs souvent méditerranéens apporte en bouche une fraîcheur accompagnée de notes de fruits rouges et d'agrumes. Les Abruzzes, baignées par l'Adriatique et protégées par les montagnes des Apennins, offrent un microclimat idéal pour la viticulture, avec des sols calcaires et argileux contribuant à la vivacité des vins produits. Citra, un domaine de renom, est connu pour son expertise et son engagement envers la vinification traditionnelle, contribuant à sa solide réputation dans la région.

Pour un accord mets-vins, ce rosé se mariera parfaitement avec des plats estivaux tels qu'une salade de fraises et fromage de chèvre, ou encore des crustacés grillés. Afin de respecter les traditions italiennes, envisagez un accord avec des arrosticini, célèbres brochettes d'agneau typiques des Abruzzes, qui feront ressortir sa douce acidité et ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes après ouverture pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa teinte délicate avant de respirer ses arômes frais et fruités. En bouche, appréciez sa texture et son équilibre tout en l'accompagnant d'une légère gorgée d'eau pour en prolonger les saveurs.