Vins Colli Amerini Fattoria Le Poggette - 2008

Avis Viniou

Le vin "Colli Amerini" de Fattoria Le Poggette est un rouge provenant de la région d'Ombrie, en Italie. Récolté en 2008, ce millésime provient d'un terroir riche et varié, bien adapté à la viticulture. En l'absence d'un cépage spécifique indiqué, on peut supposer l'emploi de variétés typiques de la région comme le Sangiovese ou le Montepulciano. L'Ombrie, avec ses collines ondulantes et son climat continental tempéré par les influences méditerranéennes, offre un environnement idéal pour produire des vins expressifs et bien équilibrés. Fattoria Le Poggette, avec une solide réputation pour son dévouement à la qualité, s'appuie sur des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses du terroir, garantissant ainsi une expérience authentique.

Ce vin rouge sec se marie harmonieusement avec des plats italiens classiques tels que l'osso buco ou une tagliatelle au ragoût de porc. Pour compléter son profil aromatique et tannique, essayez-le avec des fromages affinés comme le pecorino ou une polenta aux champignons sauvages. Des plats ombréens traditionnels, comme l'agnello allo scapiccio, rehausseront également les notes fruitées et épicées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Colli Amerini à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une à deux heures permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge intense, puis portez-le au nez pour identifier ses arômes subtils. En bouche, savourez sa structure et sa profondeur avant de noter sa persistance en fin de dégustation.