Vins Non spécifié J. Hofsätter - Lagrein - 2021

Avis Viniou

Ce vin rouge Cuvée Lagrein 2021 de J. Hofsätter, un domaine renommé de l'Ombrie, en Italie, est élaboré à partir du cépage Lagrein, connu pour ses arômes intenses de fruits noirs et ses tannins bien structurés. Le millésime 2021 offre une belle expression grâce à un climat équilibré ayant favorisé une parfaite maturation des baies. L'Ombrie, région centrale de l'Italie, est marquée par un climat continental modéré et des sols argilo-calcaires, contribuant à la complexité et à la fraîcheur du vin. Le domaine J. Hofsätter s'est forgé une réputation grâce à ses vinifications précises, sublimant le terroir unique de cette région viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats à base de viande rouge grillée, comme un steak de bœuf ou un ragout d'agneau, dont la richesse s'harmonise avec les tannins du Lagrein. Les fromages affinés et charcuteries italiennes, tels le Pecorino ou le Prosciutto di Norcia, offrent également de délicieux accords. Pour une expérience régionale, méritez des pâtes à la truffe noire d'Ombrie, lesquelles rehausseront magnifiquement les saveurs intenses du vin.

Pour déguster ce vin Lagrein, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est préconisé afin d'adoucir les tannins et libérer ses arômes concentrés. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profond, puis humez les arômes de cerise noire, de violette et d'épices. En bouche, appréciez sa structure, son équilibre entre acidité et fruité, et sa finale longue et élégante.