Vins Alezio Il Poggio Dei Vigneti

Avis Viniou

Le vin rosé d'Il Poggio Dei Vigneti, provenant de l'appellation Alezio dans la région ensoleillée des Pouilles en Italie, est une expression charmante de cette région viticole. Bien que non millésimé, ce rosé sec capte la fraîcheur et l'élégance typiques des vins des Pouilles. Le terroir chaud et méditerranéen, avec ses sols calcaires, favorise la culture de cépages indigènes tels que le Negroamaro, souvent utilisés pour les rosés de cette région. Le domaine Il Poggio Dei Vigneti, reconnu pour sa production artisanale, puise dans une tradition viticole riche, combinant savoir-faire ancien et techniques modernes pour créer des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce rosé rafraîchissant, optez pour des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Des mets tels qu'une salade de poulpe, des langoustines grillées ou un carpaccio de saumon sublimeront ses notes délicates. Parfois, les saveurs régionales se marient parfaitement ; ainsi, les orecchiette aux tomates et au basilic ou une focaccia des Pouilles agrémentée d'herbes aromatiques locales créeront une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes permettra de révéler toute sa fraîcheur et d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et éclatante, puis humez les parfums de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, où une belle acidité et des notes fruitées se rencontrent pour offrir une expérience sensorielle parfaitement équilibrée.