Vins Alezio Massimo Firelli - Susumaniello - 2021

Avis Viniou

Le Massimo Firelli Cuvée Susumaniello 2021 est un vin rouge sec issu de la région viticole des Pouilles, en Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Susumaniello, une variété autochtone qui confère des notes fruitées intenses avec des touches épicées. Le millésime 2021 est prometteur, offrant une belle maturité grâce au climat ensoleillé et au sol riche en calcaire et argile de l'appellation Alezio. Sans particularité de vinification ou de certification bio spécifiques, ce vin est l'expression pure du terroir pouillais. L'histoire du domaine Massimo Firelli témoigne d'une longue tradition viticole, perpétuant un savoir-faire familial qui influence la qualité et l'authenticité de son vin.

Pour accompagner cette Cuvée Susumaniello, envisagez des plats qui rehausseront ses riches arômes de fruits noirs et ses nuances épicées. Un ragoût d'agneau aux herbes méditerranéennes, une pizza aux légumes grillés ou une aubergine parmigiana viendront sublimer ce vin rouge. En choisissant des mets régionaux tels que les orecchiette aux cime di rapa, vous rendrez hommage à son terroir natal tout en créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale du Massimo Firelli Cuvée Susumaniello 2021, servez-le à une température de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe brillante dans le verre, humez ses notes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture ronde et ses tannins bien intégrés pour une expérience dégustative à la hauteur de ce vin des Pouilles.