Vins Alezio Massimo Fino - 2021

Avis Viniou

Le vin rouge Alezio 2021, produit par le domaine Massimo Fino, représente fièrement la région des Pouilles, en Italie. Cette zone viticole est renommée pour ses vins robustes et chaleureux, bien souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que le Negroamaro, même si le détail de l'assemblage pour ce vin n'est pas précisé. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses sols calcaires, favorise la production de vins aux arômes de fruits mûrs et aux tannins souples. Le domaine Massimo Fino, bien implanté dans la région, est reconnu pour son respect des traditions viticoles locales tout en intégrant des techniques modernes pour exalter le potentiel du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui joueront sur sa structure et ses arômes fruités. Des plats tels qu'un osso buco ou des aubergines à la parmigiana mettront en valeur ses saveurs. Les côtelettes d'agneau grillées, typiques de la cuisine des Pouilles, offriront une complémentarité parfaite au vin, tandis que des fromages affinés comme le pecorino enrichiront l'expérience gastronomique.

Lors de la dégustation de ce vin rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe rubis profonde, humez les arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez son bouquet équilibré en bouche. Laissez-vous séduire par sa structure et sa fraîcheur, appréciant chaque étape de cette dégustation riche et immersive.