Vins Alezio Leone de Castris - Vigna Case Alte - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc 2022, "Cuvée Vigna Case Alte" produit par Leone de Castris, provient d'Alezio, une appellation nichée dans la région ensoleillée des Pouilles, en Italie. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas fournis, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme le Verdeca ou le Fiano. Le millésime 2022 s'annonce prometteur avec son climat méditerranéen qui favorise la maturation optimale des raisins, apportant une belle fraîcheur et des notes fruitées caractéristiques. Les sols principalement calcaires de la région ajoutent une minéralité subtile au vin. Leone de Castris, un domaine renommé fondé en 1665, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son innovation constante.

Pour accompagner cette cuvée, vous pourriez opter pour des plats méditerranéens raffinés tels qu'un risotto aux fruits de mer ou un carpaccio de poisson blanc avec un filet de citron. Les desserts légers comme une panna cotta aux agrumes résonneraient également avec la fraîcheur du vin. Des accords régionaux, comme des pâtes aux légumes grillés et huile d'olive des Pouilles, souligneront l'harmonie avec le terroir d'origine du vin.

Lors de la dégustation, servez ce blanc à une température idéale de 10-12°C pour sublimer ses arômes frais et fruités. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut libérer davantage les arômes délicats. Commencez par observer la robe brillante du vin dans le verre, puis humez les arômes pour détecter les éventuelles notes florales ou fruitées. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture en bouche, notant sa minéralité et son équilibre.