Vins Alezio Piluna - 2022

Avis Viniou

Le Piluna 2022 est un vin rouge en provenance de la région des Pouilles, en Italie, une région réputée pour ses vins riches et puissants. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas indiqués, Alezio est habituellement associé au cépage Negroamaro, connu pour produire des vins aux tannins soyeux et aux arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2022 promet de belles concentrations aromatiques, grâce aux conditions climatiques favorables de cette année, marquées par des étés chauds et ensoleillés, parfaits pour la maturation optimale des raisins. La vinification est probablement orientée vers la préservation de la typicité du cépage, mettant en valeur des notes fruitées et une belle structure tannique.

La région des Pouilles, et plus précisément l'appellation Alezio, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Le sol y est principalement calcaire, offrant une bonne rétention de chaleur et favorisant une maturité phénolique complète des raisins. L'histoire viticole de la région est ancienne et riche, influencée par les cultures grecques et romaines qui ont tour à tour colonisé cette terre.

Pour les accords mets-vins, ce Piluna Alezio 2022 s'accordera magnifiquement avec des plats de viande, notamment de l'agneau grillé ou du bœuf braisé. Les pâtes à la sauce tomate, agrémentées d'herbes aromatiques telles que le basilic ou l'origan, mettront également en valeur son caractère méditerranéen. Ces associations savoureront particulièrement bien les saveurs complexes et intenses du vin.

Pour une dégustation optimale de ce Piluna, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, afin de pleinement apprécier tous ses arômes et de lui permettre de s'exprimer au mieux en bouche. Une légère aération pourrait également être bénéfique pour révéler toutes ses nuances.