Avis Viniou
Le Verso Alezio 2018 est un vin rouge provenant des Pouilles, une région du sud de l'Italie. Ce vin se distingue par sa robe profonde et ses arômes typiquement méditerranéens. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, l'appellation Alezio est principalement connue pour ses vins à base de Negroamaro, souvent assemblé avec d'autres cépages locaux comme le Primitivo. Le millésime 2018 s'annonce comme une belle réussite, offrant des tanins souples et une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère touche herbacée.
Les Pouilles sont une région viticole de renom, caractérisée par un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Le sol y est varié, allant des calcaires aux sols argilo-calcaires, offrant ainsi une expression unique aux vins produits. L'histoire viticole des Pouilles remonte à l'Antiquité, et la région a su conserver et magnifier ses cépages autochtones à travers les siècles.
Pour profiter pleinement de ce Verso Alezio 2018, nous vous recommandons de l'associer avec des plats riches et savoureux. Les accords mets-vins idéaux incluent des viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou des côtes de porc servies avec une sauce au vin rouge. Les plats typiques de la région, tels que les orecchiette aux saucisses et brocolis ou une pizza rustique aux champignons et fromage pecorino, s'accorderont également parfaitement.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, il est conseillé de le carafer durant une heure environ, afin de lui permettre de s'ouvrir et de libérer l'ensemble de ses arômes. Ce vin, bien structuré et généreux, promet une belle expérience gustative, reflétant l'authenticité et la richesse de son terroir d'origine.
