Vins Primitivo di Manduria Tenute Emera - Oro di Eméra - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Oro di Eméra 2020, un Primitivo di Manduria, est un vin rouge italien plein de caractère, élaboré par le domaine Tenute Emera dans la région des Pouilles. Le Primitivo est un cépage renommé pour ses vins riches et intenses, et ce millésime 2020 ne fait pas exception avec ses notes profondes de fruits noirs et ses subtiles touches épicées. Le terroir des Pouilles, dominé par un climat méditerranéen chaud et des sols argilo-calcaires, confère à ce vin une bonne structure et une agréable douceur. Tenute Emera est un domaine respecté qui tire parti des techniques de vinification traditionnelles pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Primitivo di Manduria, optez pour des plats qui mettent en valeur sa richesse et ses arômes. Un ragoût de viande ou une daube de bœuf accentuera ses notes de fruits mûrs et d'épices. Les fromages affinés, comme le Pecorino ou le Gorgonzola, se marieront également à merveille. Pour les amateurs de cuisine italienne, des pâtes à la puttanesca ou une pizza aux saucisses et champignons compléteront parfaitement ce vin en créant une harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16 à 18°C pour permettre l'expression optimale de ses arômes. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin et adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants de fruits noirs, de cerises et de touches épicées au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa longueur en savourant chaque gorgée lentement pour une expérience sensorielle complète.