Vins Primitivo di Manduria Menhir Salento - Quota 14 Primitivo - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Quota 14 Primitivo, issue du domaine Menhir Salento, est un vin rouge sec de caractère provenant de l'appellation Primitivo di Manduria, située dans la région ensoleillée des Pouilles, en Italie. Le millésime 2022 met en avant la concentration et la richesse typiques de ce cépage, avec ses saveurs opulentes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de touches subtiles de chocolat noir. Le climat chaud et sec de la région, associé à des sols riches en minéraux, confère à ce vin une corpulence et une intensité remarquables. Menhir Salento, réputé pour sa passion pour l'authenticité et l'innovation, s'inscrit dans la longue tradition viticole des Pouilles.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Primitivo, on pourrait l'associer à des plats riches et savoureux tels qu'un osso buco, des côtelettes d'agneau grillées ou une lasagne à la ricotta. Les saveurs méditerranéennes telles que les aubergines grillées et la parmigiana di melanzane s'accorderont magnifiquement avec ce vin, en renforçant ses notes fruitées et épicées.

En termes de dégustation, la Cuvée Quota 14 Primitivo doit être servie autour de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité. Il est idéal de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis intense, puis portez le vin au nez pour découvrir ses parfums envoûtants avant de le goûter, en laissant chaque gorgée révéler son équilibre entre structure et fraicheur.