Vins Primitivo di Manduria Emporium - 2021

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria Emporium 2021 est un vin italien issu de la région ensoleillée des Pouilles. Élabore à partir du cépage Primitivo, ce vin rouge sec offre une intensité aromatique peu commune, mêlant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères touches boisées, typiques de cette appellation. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturité optimale des raisins. Les Pouilles, avec leur sol argilo-calcaire et leur climat chaud et sec, sont idéales pour la culture du Primitivo. Le domaine Emporium, bien qu'encore jeune, commence à forger sa réputation grâce à son engagement pour la qualité et l'authenticité.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de marier ce Primitivo avec des plats riches et savoureux tels qu'un ragoût d'agneau ou un magret de canard aux cerises. Les arômes fruités et légèrement épicés du vin se marieront également à merveille avec une pizza à la saucisse italienne ou une pasta alla puttanesca, des spécialités régionales qui soulignent harmonieusement ses saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Primitivo di Manduria, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure révèlera toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, puis prenez le temps de humer ses arômes riches avant de le goûter. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins ronds qui en font un vin agréable et séduisant.