Vins Primitivo di Manduria Torri Oro

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria de Torri Oro est un vin rouge captivant de la région des Pouilles, en Italie. Bien que non millésimé, ce vin tire son caractère du cépage Primitivo, connu pour ses arômes intenses de fruits noirs et ses notes épicées. Le terroir des Pouilles, baigné par le soleil méditerranéen, confère à ce vin une richesse et une profondeur remarquables. La région est renommée pour ses sols calcaires et ses influences climatiques maritimes qui offrent des conditions idéales pour la culture du Primitivo. Le domaine Torri Oro s'appuie sur des méthodes traditionnelles pour produire des vins qui expriment fidèlement ce terroir unique, portant ainsi haut la réputation du Primitivo di Manduria.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats copieux et savoureux. Agneau rôti aux herbes de Provence, lasagnes épicées, ou encore un ragoût de viande en sauce feront ressortir sa profonde intensité et ses notes fruitées. Les plats régionaux tels que les orecchiette aux cime di rapa ou une focaccia pugliese sont également d'excellentes options pour une expérience culinaire authentique.

Servez ce Primitivo di Manduria à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge grenat intense, puis sentez ses arômes de fruits mûrs, de réglisse et de poivre. En bouche, appréciez son équilibre, sa structure tannique et sa finale persistante. Ces étapes vous garantiront une dégustation mémorable, révélant toute la richesse de ce vin des Pouilles.