Vins Primitivo di Manduria Torri d’Oro - 2019

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria 2019 "Torri d’Oro" provient de la dynamique région des Pouilles, en Italie. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Primitivo, réputé pour sa richesse aromatique et ses tanins souples. Le millésime 2019 se caractérise par des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et une belle structure. La région des Pouilles bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la viticulture, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité subtile. Le domaine Torri d’Oro, reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et innovation pour produire des vins de caractère, représentant fièrement l’héritage viticole local.

Pour sublimer ce Primitivo, optez pour des mets aux saveurs riches et intenses. Un gigot d’agneau rôti aux herbes ou un osso buco se marieront à merveille avec la structure du vin. Les plats régionaux, tels que les orecchiette aux saucisses et cime di rapa, offriront une parfaite harmonie gustative en mettant en valeur les notes épicées et fruitées du Primitivo.

Servir ce vin à une température idéale de 18°C est recommandé. Un carafage d'une ou deux heures permettra d’ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et brillante, appréciez les arômes intenses au nez, puis laissez-vous séduire par la rondeur et l’équilibre en bouche. Ce vin se prête autant à des occasions spéciales qu'à un agréable repas convivial.