Vins Primitivo di Manduria Maestro de Puyo - 2022

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria de 2022 du domaine Maestro de Puyo est un vin rouge italien provenant de la région ensoleillée des Pouilles. Ce vin est élaboré à partir du cépage Primitivo, qui est connu pour ses saveurs riches et fruitées, souvent associées à des notes de baies rouges mûres et d'épices douces. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat méditerranéen qui contribuent à la concentration et à la finesse des arômes. La région des Pouilles, avec ses sols variés et son exposition maximale au soleil, est réputée pour ses vins authentiques et généreux. Le domaine Maestro de Puyo, bien que relativement jeune, s'est rapidement fait un nom grâce à son engagement envers la tradition et l'innovation en vinification.

Pour accompagner ce Primitivo di Manduria, optez pour des plats tels que l'agneau grillé, le ragoût de boeuf ou une pizza à base de viande. Le goût fruité et épicé de ce vin se mariera à merveille avec ces saveurs robustes. Des plats régionaux tels que les orecchiette aux saucisses et au brocoli à la manière des Pouilles mettraient également en valeur ce vin, créant ainsi une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce Primitivo di Manduria autour de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour déceler les notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture riche et ses tannins bien équilibrés. Laissez-vous guider par les transitions harmonieuses entre le fruité, l'acidité et la finale longue et voluptueuse.