Vins Primitivo di Manduria Varvaglione - Paralupi - 2020

Avis Viniou

Le Primitivo di Manduria Cuvée Paralupi 2020 du Château Varvaglione est un vin rouge sec issu de la région viticole renommée des Pouilles, au sud de l'Italie. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Primitivo, connu pour ses arômes riches de fruits rouges, d'épices et de chocolat. Le millésime 2020 affiche une belle maturité grâce au climat méditerranéen chaud et ensoleillé des Pouilles, favorisant une concentration naturelle des saveurs. La région, caractérisée par des sols calcaires et une influence maritime, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, permettant d'exprimer pleinement le potentiel du Primitivo. Le Château Varvaglione, respecté pour son savoir-faire, allie tradition et innovation afin de produire des vins de grande qualité qui capturent le caractère authentique de la terre et du cépage.

Pour sublimer le Primitivo di Manduria, nous vous suggérons des accords avec des plats copieux et savoureux. Des viandes grillées ou des rôtis tels qu'un gigot d'agneau aux herbes ou un steak de bœuf sauront accentuer les riches arômes du vin. Les plats de la région, comme les orecchiette aux cime di rapa (petites pâtes typiques des Pouilles) ou un risotto à la truffe, se marieront merveilleusement avec les nuances épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Primitivo à une température idéale de 18 °C après un carafage d'au moins 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis profond, puis plongez-vous dans son bouquet aromatique en respirant ses parfums envoûtants de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa texture veloutée et sa généreuse finale. Ce vin promet une expérience sensorielle complète qui reflète l'âme chaleureuse des Pouilles.